Dans mon panier L'Eau Vive
- 2 mangues
- 1 orange
- 1 peu de gingembre frais
- Sirop de citron MAISON MENEAU
- Sucre de canne blond DESTINATION

Préparation
1. Découper les mangues en deux et en récupérer la chair. Presser le jus d'une orange. Placer le tout dans le bol d'un mixer. Peler le gingembre et en râper une petite quantité à la râpe manuelle. Mixer de sorte qu'il ne reste plus de morceaux de mangue. Ajuster si besoin la quantité de gingembre. 2. Dresser dans des verrines décorées de sucre (tremper les bords dans une assiette contenant du sirop puis dans une seconde contenant du sucre). 3. Placer au frais.

Atout nutrition
La mangue est riche en fibres et notamment en pectine. Egalement présente dans la pomme et la banane, la pectine favoriserait la diminution du cholestérol sanguin.