Les investissements de départ :

• Apport personnel : au moins 100 K€ qui vous permettront d’obtenir un financement bancaire
• Emplacement : N°2 en Centre Ville ou en zone Commerciale
• Potentiel de la zone de chalandise : 50 000 habitants minimum
• Surface minimum : 200m² de surface de vente + 80m² de réserve
• Travaux d’aménagement et informatique : de 900 à 1000 €/m²
• Terminal de cuisson : 16 K€ en crédit bail
• Droit d’entrée : 12 K€
• Effectif moyen : 5 à 9 personnes

Les besoins à l’ouverture et lors du fonctionnement :

• Valeur du stock à l’ouverture : 60 K€ (fonds de roulement)
• Royalties : 2% - dégressives au-delà de 1,5 M€ de CA
• Publicité d’ouverture : 10 K€
• Frais avant ouverture : 30 K€ environ
• Engagement de publicité locale obligatoire de 1% du CA
• Contrat de franchise : 7 ans

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