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Avocats farcis au quinoa et crevettes

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Froides

Pour 2 personnes.

Préparation : 5 min

Cuisson : Aucune

Particularités : Eté Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 2 avocats
- 125g de crevettes DELICES D’Ô
- 120g de quinoa cuit DANIVAL
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive EMILE NOËL
- 2 cuillères à soupe de sauce soja LIMA
- 1/2 jus de citron VITAMONT
- sel

Préparation - Recette "Avocats farcis au quinoa et crevettes"

1.  Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Creusez un peu la chair à l’aide d’une cuillère mais ne creusez pas complètement l’avocat. 2. Dans un saladier, mélanger le quinoa, les morceaux d’avocats prélevés, le  jus de citron, la sauce soja et l’huile. Ajoutez les crevettes coupées en morceaux. Salez. 3. Répartissez le quinoa dans les coques d’avocat. 4. Servez bien frais avec une salade verte.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini