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Bâtonnets de semoule aux petits pois

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Plats

Pour 6 personnes.

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Particularités : Eté

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 250g de petits pois
- 180g de semoule fine
- 1 cuillerée à café bombée de bouillon de légumes
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Préparation - Recette "Bâtonnets de semoule aux petits pois"

1. Faites cuire les petits pois 10 min dans une grande casserole d’eau bouillante. 2. Egouttez en réservant l’eau de cuisson. 3. Mixez les petits pois avec une grosse louche de jus de cuisson pour avoir une purée. 4. Dans une casserole, faites chauffer 45 cl d’eau avec le bouillon de légumes. 5. Versez la semoule en pluie en remuant constamment. Ajoutez la purée et l’huile d’olive et mélangez bien. 6. Versez dans un moule carré 20x20 cm recouvert de papier sulfurisé. 7. Laissez tiédir puis coupez en bâtonnets.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini