Confirmer la suppression?

Bissara aux fèves fraîches

Photo non disponible

Apéritifs

Pour 4 personnes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Particularités : Printemps Sans lactose Végétalien

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 500g de fèves fraiches, pelées
- ½ gousse d’ail (facultatif)
- ½ citron
- ½ cuillère à café de cumin COOK
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive EMILE NOËL
- sel, poivre

Préparation - Recette "Bissara aux fèves fraîches"

1. Plongez les fèves dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire 10 min, jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. 2. Pelez et écrasez la gousse d’ail.  3. prélevez le jus de citron. 4. Egouttez les fèves et écrasez-les à la fourchette ou un presse-purée. Ajoutez l’ail haché, le citron, le cumin et l’huile. Salez et poivrez. 5. Servez le bissara de fèves en accompagnement d’un plat épicé ou à l’apéritif, sur des tranches de pain.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini