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Boudins blancs aux pommes, cidre et airelles

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Plats

Pour 4 personnes.

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 4 pommes
- 4 boudins blancs BONNETERRE
- 50g de sucre blond de canne DESTINATION
- 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol GRAND OLIO
- 3 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre BONNETERRE
- 3 cuillerées à soupe d’airelles au sirop
- Sel, poivre

Préparation - Recette "Boudins blancs aux pommes, cidre et airelles"

1. Piquez les boudins avec une fourchette ou retirez la peau. 2. Pelez les pommes. Coupez-les en deux, ôtez le cœur et coupez la chair en dès. 3. Dans une grande sauteuse, faites revenir les pommes dans l’huile et le sucre. Laissez-les dorer puis ajoutez le vinaigre et mélangez bien. 4. Ajoutez les boudins blancs et les airelles. Laissez cuire 5 à 10 min à couvert, en retournant de temps en temps les boudins. Salez et poivrez.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini