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Bougiourdi

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Plats

Pour 4 personnes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Particularités : Eté

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 3 tomates moyennes
- 1 poivron vert
- ½ aubergine
- 200g de feta
- 5cl d’huile d’olive
- ½ cuillère à café d’herbes de Provence

Préparation - Recette "Bougiourdi"

1. Lavez et coupez les tomates en quartiers. 2. Lavez, retirez les graines et coupez la chair du poivron en fines lanières. 3. Coupez l’aubergine en tranches puis en fines lanières. 4. Dans un plat à gratin, répartissez la feta coupée en dés. Déposez les légumes puis saupoudrez d’herbes de Provence et d’huile d’olive. 5. Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 200°C. 6. Servez bien chaud.

D’après une recette d’Angélique Régnier. Photo de Marie-Laure Tombini