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Cake aux olives et au jambon

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Apéritifs

Pour 8 personnes.

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Particularités : Eté Printemps Sans lactose

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 4 gros œufs
- 250g de farine de blé T65
- 1 sachet de poudre à lever (10 g)
- 8cl de lait végétal
- 3cl d’huile d’olive
- 100g de courgettes râpées
- 120g d’olives noires dénoyautées
- 100g de jambon
- Sel

Préparation - Recette "Cake aux olives et au jambon"

1. Dans un saladier, fouettez les œufs en omelette avec une pincée de sel. 2. Incorporez la farine et la poudre à lever mélangées puis le lait et l’huile. 3. Ajoutez les courgettes râpées, les olives coupées ne rondelles et le jambon coupé en dés. 4. Versez dans un moule à cake. 5. Faites cuire 50 min dans le four préchauffé à 180°C.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini