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Cannelés à la fleur d’oranger

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Desserts

Pour 8 personnes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 35cl de lait
- 100g de sucre glace
- 100g de farine
- 30g de beurre
- 2 jaune d’oeufs
- 1 c.à.s. d’eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel

Préparation - Recette "Cannelés à la fleur d’oranger"

1. Faites chauffer le lait avec le beurre dans une casserole jusqu’à sa fonte complète, puis réservez hors du feu. 2. Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre glace puis ajoutez la farine et le sel, mélangez jusqu’à
avoir une préparation homogène. 3. Incorporez progressivement le lait tiède et l’eau de fleur d’oranger, pour éviter les grumeaux. 4. Laissez reposer la pâte à cannelés 24 heures au réfrigérateur. 5. Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte à cannelés dans des moules beurrés. 6. Faites cuire 45 min. les cannelés à la fleur d’oranger.

 

Recette et photo par Marie-Laure Tombini