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Carpaccio de figues à la mozzarella et au magret de canard

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Froides

Pour 4 personnes.

Préparation : 10 min

Cuisson : Aucune

Particularités : Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 6 figues bien mûres
- 2 boules de mozzarella au lait de bufflonne CASTELLI
- 20 tranches de magret fumé J.BARTHOUIL
- 4 cuillerée à soupe d’huile de noix EMILE NOEL
- Graines de sésame MARKAL

Préparation - Recette "Carpaccio de figues à la mozzarella et au magret de canard"

1. Lavez les figues, retirez le pédoncule et coupez les fruits en fines rondelles. 2. Coupez les boules de mozzarella en fines tranches. 3. Retirez le gras des lamelles de magret fumé. 4. Dans quatre assiettes, répartissez en alternance des rondelles de figues, de mozzarella et des tranches de magret fumé. 5. Ajoutez un filet d’huile de noix et saupoudrez des graines de sésame. 6. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini