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Cobbler aux fraises

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Desserts

Pour 4 personnes.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Particularités : Eté Sans lactose

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 500g de fraises
- 10g de sucre
- 40g de farine

Pour la pâte
- 175g de farine de blé T65
- 60g de beurre mou
- 80g de sucre
- 1 blanc d'oeuf
- 3,5cl de lait végétal
- 1 cuillerée à café de poudre à lever

Préparation - Recette "Cobbler aux fraises"

1. Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en deux. 2. Dans un saladier mélangez les fraises avec la farine et le sucre puis versez dans le plat à four. 3. Pour la pâte : dans un saladier mélangez le beurre, la farine et la poudre à lever. 4. Ajoutez le sucre, le blanc d’œuf et mélangez bien. Incorporez progressivement le lait. 5. Déposez des tas de pâte sur les fraises à l’aide d’une cuillerée à soupe. 6. Faites cuire 30 min dans un four préchauffé à 180°C.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini