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Crème de quinoa chocolat banane

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Astuces / Remarques

Le quinoa se détache des céréales traditionnelles (blé, riz, maïs…) par sa richesse en protéines et la diversité des acides aminés qui les constituent. En effet, on conseille de consommer la plupart des céréales en association avec des légumineuses ou des protéines animales du fait de leur faible teneur en Lysine. Ce n’est pas nécessairement le cas pour le quinoa car il constitue un produit complet, sucre  de fibres et de minéraux.

Desserts

Pour 6 personnes.

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Particularités : Sans lactose Végétarien

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 2 bananes
- 30g de chocolat noir spécial pâtisserie BONNETERRE
- Sirop d’agave ALLOS
- Lait riz amande BONNETERRE
- 100g de crème de quinoa (farine) PRIMEAL

Préparation - Recette "Crème de quinoa chocolat banane"

1. Délayer la crème de quinoa dans le lait froid. Cuire à feu doux 8 à 10 minutes, en mélangeant très régulièrement, jusqu’à ce que la préparation épaississe. 2. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec une cuillère à soupe de lait végétal. 3. Mixer au robot avec les bananes coupées en rondelles, le chocolat fondu et le sirop d’agave (quantité à ajuster selon les goûts). 4. Verser la crème dans des verrines et placer au frais.

Recette & photo de Cook & Coach