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Crêpes à la farine de châtaigne

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Desserts

Pour 5 personnes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 175g de farine de châtaigne MARKAL
- 75g de farine de blé MARKAL
- 3 œufs VAL D’EURRE
- ½ litre de lait demi-écrémé EVERNAT
- 1 cuillère à soupe (à table) d'huile
- 1 pincée de sel

Préparation - Recette "Crêpes à la farine de châtaigne"

1. Dans un saladier, verser les 2 farines et le sel. 2. Ajouter les oeufs. Mélanger bien au fouet jusqu’à ce que la préparation soit lisse. 3. Délayer progressivement avec le lait. 4. Laissez reposer 1 heure à température ambiante. 5. Au moment de l’emploi, vérifiez la fluidité de la pâte. Au besoin, allongez-la d’un peu d’eau ou de lait.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini