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Crêpes Suzette au beurre d'orange

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Desserts

Pour 5 personnes.

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Particularités : Automne Hiver Sans gluten Végétarien

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 20 crêpes
- ½ orange non traitée
- 60g de sucre de canne blond
- 80g de beurre mou
- 2 cuillères à soupe de curaçao ou de rhum selon votre goût

Préparation - Recette "Crêpes Suzette au beurre d'orange"

1. Prélevez le zeste et le jus d’une demi-orange. 2. Dans un bol, mélangez le sucre et les zestes. Incorporez le beurre en morceaux, le jus d’orange et l’alcool choisi, en écrasant le mélange avec une fourchette ou à l’aide d’un fouet. 3. Etalez ce beurre parfumé sur chaque crêpe. Pliez-les en 4 et réchauffer-les au four ou à la poêle. Servez bien chaud.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini