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Croque-monsieur à l'avocat

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Entrées

Pour 2 personnes.

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 1 avocat bien mûr
- 4 tranches de pain de mie complet ou aux céréales BIEN
- 8 pétales de tomates séchées
- 2 cuillères à café d’oignons frits
- 2 brins de coriandre


Préparation - Recette "Croque-monsieur à l'avocat"

1.  Coupez l’avocat en deux et ôter le noyau. Retirez la peau et émincez la chair en fines lamelles. 2. Répartissez les lamelles d’avocat sur 2 tranches de pain de mie. 3. Ajoutez les tomates séchées égouttées, les feuilles de coriandre et les oignons frits. 4. Refermez les sandwichs avec une deuxième tranche de pain de mie. Faites-les griller au four ou dans un appareil à croque-monsieur. 5. Servez tiède ou froid.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini