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Dakos crétois

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Astuces / Remarques

Les dakos sont traditionnellement servis sur du pixamadi : un pain sec, à la base de l’alimentation crétoise. Ces petites biscottes d’orge sont difficiles à trouver en France, aussi vous pouvez les remplacer par un pain de seigle grillé.

Froides

Pour 3 personnes.

Préparation : 5 min

Cuisson : 2 min

Particularités : Eté

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 2 tomates (160 g)
- 60g de feta (ou de mizithra)
- 60g de petites olives noires
- 6 tranches de pain de seigle
- Huile d’olive
- Sel

Préparation - Recette "Dakos crétois"

1. Coupez les tomates en tout petits dés. Mélangez-les dans un bol avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 pincée de sel. 2. Emiettez la feta. Dénoyautez les olives. 3. Faites griller les tranches de pain. Puis arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. 4. Dressez la salade de tomates sur les tartines et répartissez le fromage et les olives noires. 5. Servez sans attendre, avec un filet d’huile d’olive.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini

Recette & photo de Marie-Laure Tombini