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Entremet express au chocolat et lait de coco

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Astuces / Remarques

Moins grasse que la « crème traditionnelle de coco » (souvent appelée à tort lait de coco), la boisson végétale à base de coco est une source modérée de glucides et de lipides. Exempte de gluten, elle ne contient que des traces de protéines. Idéale, donc, en remplacement de lait de vache dans les préparations sucrées.

Desserts

Pour 6 personnes.

Préparation : 10 min

Cuisson : Aucune

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps Sans gluten

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 50cl de boisson nutricoco EVERNAT
- 10g de sucre de canne blond DESTINATION
- 50g de chocolat en palets 55% de cacao KAOKA
- 2g d’agar agar NATALI

Préparation - Recette "Entremet express au chocolat et lait de coco"

1. Verser le nutricoco dans une casserole. Y diluer la poudre d’agar agar et le sucre avec un fouet. Ajouter les palets de chocolat. 2. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à l’apparition des premiers bouillons. Goûter afin d’ajuster la quantité. 3. Répartir dans des verrines et placer 1 à 2h au réfrigérateur.

Recette & photo de Cook & Coach