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Epeautre aux lardons et haricots verts

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Plats

Pour 4 personnes.

Préparation : 5 min

Cuisson : 25 min

Particularités : Eté Sans gluten Sans lactose

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 120g d’épeautre MARKAL
- 120g de riz long blanc PRIMEAL
- 150g de lardons BONNETERRE
- 200g de pois chiches LA BIO IDEA
- 240g de haricots verts
- 1 filet d’huile riche en oméga 3 EMILE NOEL
- sel, poivre

Préparation - Recette "Epeautre aux lardons et haricots verts"

1. Portez une grande casserole d’eau à ébullition et faites-y cuire l’épeautre 10 min. Ajoutez le riz et poursuivez la cuisson 15 min, jusqu’à ce que les céréales soient tendres. 2. Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Egouttez-les sur une feuille de papier absorbant. 3. Rincez et égouttez les pois chiches et les haricots verts. 4. Mélangez l’ensemble des ingrédients. Servez tiède ou froid.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini