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Escalopes de dinde roulées à la bresaola et raviolis au basilic

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Astuces / Remarques

N’hésitez pas à ajouter du fromage frais à tartiner dans les escalopes pour les rendre plus moëlleuses.

Plats

Pour 4 personnes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 4 escalopes de dinde LE PICOREUR
- 70g de bresaola BONNETERRE
- 15cl de bouillon de volaille EVERNAT
- 1 ou 2 paquets de raviolis au basilic BONNETERRE

Préparation - Recette "Escalopes de dinde roulées à la bresaola et raviolis au basilic"

1. Couvrez les escalopes de dinde d’un film alimentaire et aplatissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. 2. Répartissez les tranches de bresaola et enroulez chaque escalope sur elle même et fixez-la en piquant un cure dent. 3. Placez les rouleaux dans une sauteuse légèrement huilée et bien chaude. Faites-les dorer de chaque coté, puis baissez à feu doux. 4. Déglacez avec le bouillon, couvrez et laissez cuire 12 à 15 min. 5. Servez chaud avec des raviolis au basilic.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini