Confirmer la suppression?

Feuilletés poires pistache

Photo non disponible

Desserts

Pour 6 personnes.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Particularités : Automne Hiver

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 1 pâte feuilletée
- 6 demi-poires au sirop
- 20 à 30g de pistaches hachées
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation - Recette "Feuilletés poires pistache"

1. Déroulez la pâte feuilletée. Pour la découpe, placez les demi-poires sur la pâte pour vous aider : placez-les à 2 cm du bord et espacez-les bien entre elles. 2. Découpez autour des poires en laissant un bord de 2 cm pour obtenir 6 feuilletés en forme de poires. 3. Retirez les poires et posez les 6 feuilletés sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. 4. Dans le reste de pâte, découpez les feuilles. Posez deux feuilles sur chaque feuilleté en les soudant avec un peu d’eau. Dessinez les nervures de chaque feuille avec le dos du couteau. 5. Diluez le jaune d’oeuf avec une cuillerée à café d’eau. Badigeonnez-en les feuilletés. 6. Saupoudrez de pistaches hachées et de sucre. Déposez les poires. 7. Faites cuire environ 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini