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Frites de patates douces à l'huile de coco

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Plats

Pour 4 personnes.

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 2 patates douces moyennes (1 kg)
- 3 cuillerées à soupe d’huile de coco
- sel, poivre

Préparation - Recette "Frites de patates douces à l'huile de coco"

1. Pelez les patates douces. Coupez-les en fins bâtonnets. 2. Faites fondre l’huile de coco et versez-la dans un saladier. 3. Ajoutez les bâtonnets, une pincée de sel et de poivre et mélangez-bien. 4. Répartissez les bâtonnets sur une ou plusieurs plaques du four, recouvertes d’un papier sulfurisé, de manière à ce qu’ils ne soient pas entassés mais bien étalés. 5. Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini