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Galettes de millet moelleuses au saumon fumé et curcuma

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Plats

Pour 4 personnes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps Sans gluten

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 60g de flocons de millet
- 30g de saumon fumé ANDRIC
- 1 oeuf VAL D’EURRE
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive EMILE NOËL
- ¼ cuillerée à café de curcuma COOK
- 15cl d’eau chaude
- Sel, poivre

Préparation - Recette "Galettes de millet moelleuses au saumon fumé et curcuma"

1. Dans un saladier, mélangez les flocons de millet et l’eau chaude. Laissez reposer 5 minutes. 2. Incorporez l’oeuf battu, l’huile d’olive, le curcuma et le saumon fumé coupé en cubes. Salez et poivrez. 3. Faites chauffer un filet d’huile dans une petite poêle. Déposez 4 cuillerées de pâte et laissez cuire 3 à 5 minutes. Dès que les galettes sont dorées, retournez-les et faites-les cuire 2 à 3 minutes de plus. 4. Faites cuire de la même manière les 4 galettes suivantes. 5. Servez bien chaud, avec une salade verte ou une salade de carottes râpées.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini