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Gâteau au citron, graines de pavot et tournesol

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Astuces / Remarques

Avec ses 19 calories aux 100g, le citron n’est pas seulement un fruit peu calorique : il regorge de bienfaits pour notre organisme. Il possède notamment une action nettoyante du foie, un organe clé de la détoxification du corps et de la digestion (c’est lui qui dégrade et synthétise certains sucres et graisses).

Desserts

Pour 6 personnes.

Préparation : 1h

Cuisson : 40 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 3 citrons
- 3 œufs VAL D’EURRRE
- 165g de farine de blé bise T80 MARKAL (ou farine de riz)
- 150g de sucre de canne blond DESTINATION
- 150g de beurre doux BONNETERRE
- ½ sachet de poudre à lever NATALI
- 25g de graines de pavot PRIMEAL
- 25g de graines de tournesol PRIMEAL

Préparation - Recette "Gâteau au citron, graines de pavot et tournesol"

1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Tremper les graines de pavot 10 minutes dans le lait. 3. Fouetter les œufs avec le sucre et le sel. Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu. Bien travailler après l’incorporation de chaque ingrédient. 4. Zester les citrons, presser leur jus et l’ajouter à l’appareil. Adjoindre les graines de pavot et de tournesol. 5. Verser la préparation dans un grand moule à manquer beurré  et fariné (ou dans des moules individuels). Cuire 40 minutes à 180°C (ou 18 minutes). La pointe du couteau doit en ressortir sèche.

Recette & photo de Cook & Coach