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Gâteau moelleux à la châtaigne

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Desserts

Pour 8 personnes.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 100g de farine de châtaigne MARKAL
- 50g de farine de blé T65 MARKAL
- 100g de sucre de canne DESTINATION
- 100g de beurre doux BONNETERRE
- 10cl de lait BONNETERRE
- 4 œufs VAL D’EURRE
- 8g de levure chimique
- 50g de fruits confits PERE LOUIS

Préparation - Recette "Gâteau moelleux à la châtaigne"

1. Tamisez les deux farines et la levure. 2. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. 3. Incorporez les farines, le lait et le beurre fondu. 4. Battez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les à la préparation délicatement.  Ajoutez les fruits confits. 5. Versez le mélange dans un moule à manqué beurré ou couvert de papier sulfurisé. 6. Faites cuire 30 min dans un four préchauffé à 180°C.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini