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Gâteau renversé à l’ananas

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Desserts

Pour 8 personnes.

Préparation : 25 min

Cuisson : 40 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps Sans lactose

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 3 oeufs
- 50g de sucre
- 1 boîte d’ananas en rondelle (570g)
- 80g de margarine
- 150g de farine
- 2 cuillères à café de poudre à lever (levure chimique)

Pour le caramel :
- 40g de sucre
- 3 cuillères à soupe d’eau

Préparation - Recette "Gâteau renversé à l’ananas"

1. Dans un saladier fouettez les œufs et le sucre ensemble. 2. Faites fondre la margarine et ajoutez-la au mélange oeuf-sucre. 3. Ajoutez ensuite la farine et la poudre à lever. 4. Disposez les rondelles d’ananas dans le fond d’un moule à manqué. Versez la pâte à gâteau dessus, réservez le jus de l’ananas. 5. Faites cuire 30 min dans le bas d’un four préchauffé à 180°C. 6. A la sortie du four versez 10 cl du jus de la boîte d’ananas. 7. Pour le caramel, faites chauffer le sucre avec l’eau. Lorsqu’il commence à se colorer, arrêtez la cuisson. Retournez le gâteau sur une grille et badigeonnez-le avec le caramel.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini