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Gaufres à la farine de châtaigne

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Astuces / Remarques

Très peu grasse, la châtaigne regorge de glucides dont une partie intéressante se présente sous forme d’amidon résistant. Cet amidon, difficilement absorbé par l’organisme, pourrait être bénéfique pour la prévention du diabète, des maladies cardiovasculaires et du cancer du côlon.

Petits déjeuners

Pour 6 personnes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps Sans gluten

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 150g de farine de châtaigne MARKAL
- 150g de farine de riz MARKAL
- ½ litre de lait de riz THE BRIDGE
- 75g de sucre blond DESTINATION
- 80g de margarine VITAQUELL
- 2 oeufs VAL D’EURRE
- 10g de levure NATALI

Préparation - Recette "Gaufres à la farine de châtaigne"

1. Mélanger les farines et la levure dans un saladier. Ajouter le sel, le sucre, les oeufs entiers ainsi que la margarine fondue. Délayer avec un peu de lait. 2. Laisser reposer la pâte idéalement 1 heure. 3. Huiler l’appareil à gaufres avec un pinceau. Laisser cuire les gaufres assez longuement afin qu’elles soient bien croustillantes.

Recette & photo de Cook & Coach