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Gratin de plusieurs choux et saucisse de Morteau

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Plats

Pour 6 personnes.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Particularités : Automne

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 3 saucisses de Morteau
- 200 g de chou romanesco
- 200 g de chou-fleur
- 150 g de Comté râpé LAITS PLAISIRS
- 100 g de petits pois frais
- 2 gousses d’ail
- Romarin
- Huile d’olive EMILE NOËL
- Baies roses
- Sel

Préparation - Recette "Gratin de plusieurs choux et saucisse de Morteau"

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Portez un grand volume d’eau salée à ébullition. Faites-cuire les têtes de choux pendant une dizaine de minutes. A mi-cuisson, ajoutez les petits pois. 2. Dans un plat à gratin, versez les légumes et parsemez-les de comté râpé. Assaisonnez de quelques baies roses et enfournez pour 6 minutes afin de faire gratiner le tout. 3. Tranchez finement les saucisses de Morteau et faites-les revenir dans la matière grasse bien chaude. Ajoutez-y l’ail écrasé et le romarin. 4. Servez les saucisses avec le gratin de choux et dégustez aussitôt.


Recette & photo de Marie-Laure Tombini