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Gratin de topinambours et patate douce au roquefort

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Plats

Pour 2 personnes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Particularités : Automne Hiver Végétarien

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 150g environ de topinambours
- 50g de patate douce
- 50g de roquefort BONNETERRE
- 2 cuillères à soupe de chapelure JOANNUS MOLLEN

Préparation - Recette "Gratin de topinambours et patate douce au roquefort"

1. Epluchez et coupez en rondelles les topinambours et la patate douce. 2. Faites-les cuire 20 min à l’eau bouillante salée (ils doivent être tendres). 3. Placez les rondelles dans un moule à gratin huilé, parsemez de fromage en morceaux et poudrez de chapelure. 4. Faites gratiner au four 5 min en position grill, 200°C.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini