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Mango sticky rice pudding

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Riz gluant au lait de coco et mangue

Desserts

Pour 4 personnes.

Préparation : 5 min

Cuisson : 20 min

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 200 g de riz gluant 
- 20 cl de lait de coco 
- 70 g de sucre 
- 1 belle mangue bien mûre

Préparation - Recette "Mango sticky rice pudding"

1. Rincez le riz à l’eau courante puis laissez-le tremper 1h dans de l’eau froide. 2. Rincez le riz une seconde fois et laissez-le égoutter 30 min. 3. Faites cuire le riz à la vapeur, pendant 25 min. 4. Dès la fin de la cuisson, versez-le dans le lait de coco avec le sucre. 5. Mélangez à l’aide d’une cuillère et laissez reposer 30 min. 6. Servez avec des lamelles de mangues.