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Moqueca da Bahia

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Plats

Pour 2 personnes.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 poivron
- 250g de filet de poisson (cabillaud, colin…)
- 100g de crevettes crues épluchées
- 20cl de lait de coco BONNETERRE
- 1 bouquet de coriandre

Préparation - Recette "Moqueca da Bahia"

1. Coupez les légumes en fines tranches et faites-les revenir dans une sauteuse durant 10 minutes. 2. Hachez finement la coriandre. 3. Ajoutez les filets de poisson, les crevettes et couvrez de lait de coco à mi hauteur. Montez à ébullition. 4. Laissez cuire 5 minutes, parsemez de coriandre et servez sans attendre.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini