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Muffins à la courge, saumon, câpres et graines de tournesol

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Apéritifs

Pour 6 personnes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Particularités : Automne Hiver

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 100g de courge cuite
- 130g de farine de blé T65 MARKAL
- 1 sachet de levure LESAFFRE
- 1 oeuf VAL D’EURRE
- 2 tranches de saumon ANDRIC
- 8cl de lait EVERNAT
- Graines de tournesol MARKAL
- 1 cuillère à soupe de câpres DANIVAL
- 2 cuillères à soupe d’huile EMILE NOËL

Préparation - Recette "Muffins à la courge, saumon, câpres et graines de tournesol"

1. Dans un saladier, battez l’oeuf avec le lait et l’huile. 2. Mélangez la farine et la levure et ajoutez-les à la préparation. 3. Ajoutez les câpres, le saumon fumé coupé en lanières, la chair de courge coupée en dés et les graines de tournesol. Mélangez. 4. Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins légèrement huilé. 5. Faites cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini