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Muffins aux pommes, seigle et fèves de tonka

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Desserts

Pour 5 personnes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 2 pommes
- ½ fève tonka
- 150g de farine de blé T65 MARKAL
- 100g de farine de seigle T130 MARKAL
- 8g de poudre à lever NATALI
- 2 oeufs VAL D’EURRE
- 100g de sucre de canne DESTINATION
- 8cl d’huile de colza EMILE NOËL (ou huile neutre)
- 15cl de lait végétal SOY

Préparation - Recette "Muffins aux pommes, seigle et fèves de tonka"

1. Dans un saladier, mélangez les farines, la levure, le sucre et la fève tonka râpée. 2. Dans un autre saladier, battez les œufs avec l’huile et le lait. Versez ce mélange d’un coup sur les farines et remuez avec une cuillère en bois. 3. Ajoutez les pommes pelées et coupées en dés. 4. Versez dans des moules à muffins légèrement huilés et faites cuire 25 min à 180°C.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini