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Nouilles sautées aux carottes et crevettes

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Plats

Pour 3 personnes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 250g de nouilles asiatiques au blé
- 400g de carottes (3 carottes)
- 1 échalote
- 120g de crevettes
- 6 cuillerées à soupe d’huile de sésame toasté Emile Noël
- 4 cuillerées à soupe de sauce soja
- 30g de persil (un demi bouquet)

Préparation - Recette "Nouilles sautées aux carottes et crevettes"

1. Lavez, épluchez et découpez les carottes et l’échalote en petits dés, réservez. 2. Hachez le persil et réservez. 3. Faites bouillir une grande casserole d’eau bouillante et faites cuire les nouilles en fonction des recommandations sur le paquet puis égouttez. 4. Faites revenir les carottes et l’échalote et la moitié du persil, dans un wok ou une grande poêle avec l’huile de sésame toasté, si les crevettes sont crues faites mettez-les maintenant sinon en fin de cuisson faite cuire 8 à 10 min. 5. Ajoutez les nouilles la sauce soja laissez cuire 2 à 3 min.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini