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One pot pasta à l’asiatique

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Plats

Pour 2 personnes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 12 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 1 oignon
- 1 morceau de gingembre frais de 1 cm
- 2 carottes (150 g)
- 5 champignons noirs séchés
- 200 g de chair d’ananas
- 100 g de crevettes crues décortiquées
- 125 g de vermicelles de riz
- 1 c. à s. d’huile d’olives
- 2 c. à s. de sauce soja

Préparation - Recette "One pot pasta à l’asiatique"

1. Faites tremper les champignons dans de l’eau. 2. Pelez et émincez finement l’oignon. Pelez et râpez le gingembre. 3. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets. Coupez l’ananas en dès. 4. Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse. Faites-y revenir les légumes et l’ananas avec la sauce soja. 5. Ajoutez les crevettes, les pâtes et 40 cl d’eau. Remuez pour bien imbiber les pâtes dans l’eau. Laissez cuire 5 à 8 min à couvert, en remuant de temps en temps. 6. Servez avec de la coriandre.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini