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One pot pasta épinards saumon fumé

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Astuces / Remarques

Conseil : comme le saumon est déjà salé, il n’est pas nécessaire de saler l’eau de cuisson.

Plats

Pour 4 personnes.

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Particularités : Automne Hiver

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 400 g de petites pâtes au blé dur
- 6 tranches de saumon fumé
- 200 g de jeunes pousses d’épinard frais
- 80 cl d’eau

Préparation - Recette "One pot pasta épinards saumon fumé"

1. Coupez le saumon en fines lanières. 2. Lavez et égouttez les feuilles d’épinard. 3. Dans une grande casserole, mettez les pâtes, le saumon, les épinards et l’eau. 4. Faites chauffer et laissez cuire à couvert 8 à 10 min, sur feu moyen en remuant de temps en temps. L’eau doit avoir été absorbée par les pâtes à la fin de la cuisson, comme pour la cuisson du riz pilaf ou d’un risotto. 5. Vérifiez la cuisson. Si les pâtes sont trop dures, ajoutez un petit verre d’eau et poursuivez la cuisson. 6. Servez sans attendre.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini