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Pain hérisson comté chorizo

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Apéritifs

Pour 4 personnes.

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 1 boule campagne 500g le Fournil de L’Eau Vive
- 100g de comté
- 60gt de chorizo

Préparation - Recette "Pain hérisson comté chorizo"

1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un premier temps, coupez de fines lamelles de comté. Taillez ensuite le chorizo pelé en deux dans le sens de la longueur, puis coupez de fines demi-rondelles. 2. Taillez le pain en carrés de 1 ou 2 cm à l’image d’un quadrillage en prenant soin de ne pas couper jusqu’en bas pour que le tout se maintienne. Glissez dans chaque espace un morceau de fromage ou un morceau de chorizo. 3. Entourez le pain de papier d’aluminium puis enfournez pour 15 minutes de cuisson. Enlevez ensuite le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson 5 minutes. 4. A déguster chaud en tirant sur les cubes de pain pour plus de gourmandise.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini