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Patidoux farcis au bacon, dattes et comté

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Plats

Pour 6 personnes.

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Particularités : Automne Hiver Sans gluten

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 4 patidoux
- 6 dattes 
- 80g de riz basmati 
- 10 tranches de bacon 
- 40g de comté 
- 2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne 
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 

Préparation - Recette "Patidoux farcis au bacon, dattes et comté"

1. Faites cuire les patidoux 30 min dans une casserole d’eau bouillante. Laissez refroidir puis coupez un chapeau. Creusez les courges et récupérez la chair. 2. Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage. 3. Egouttez le riz et ajoutez le bacon, les dattes et le comté, coupés en dés. Ajoutez la chair de courge hachée. 4. Diluez la moutarde avec l’huile et versez sur le riz. Mélangez bien. 5. Garnissez les courges de ce mélange et faites-les cuire 15 min à 180°C. Servez chaud.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini