Confirmer la suppression?

Petits pots de crème au citron meringué

Photo non disponible

Desserts

Pour 4 personnes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 3 gros œufs VAL D’EURRE
- 70g de sucre DESTINATION
- 1 jus de citron VITAMONT
- 10cl de crème fraiche liquide TANTE HELENE
- 10cl de lait BONNETERRE

Préparation - Recette "Petits pots de crème au citron meringué"

1. Séparez le blanc et le jaune d’un oeuf. 2. Dans un saladier, mélangez 2 œufs entiers et 1 jaune avec 50 g de sucre. Ajoutez le jus et le zeste du citron. Puis ajoutez la crème et le lait. 3. Répartissez la crème dans 4 petits ramequins.  4. Faites-les cuire 30 à 40 min dans le four préchauffé à 150°C, au bain-marie. 5. Fouettez le blanc d’œuf restant en neige et incorporez le sucre restant. 6. Déposez-le sur les crèmes refroidies à l’aide d’une poche à douille. Dorez-le au chalumeau.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini