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Petits sablés à la confiture de fraise

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Desserts

Pour 8 personnes.

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 150g de farine de blé T65 MARKAL
- 100g de farine de seigle T130 MARKAL
- 125g de margarine BONNETERRE
- 1 oeuf VAL D’EURRE
- 100g de sucre de canne DESTINATION
- ½ cuillère à café de cannelle COOK
- Confiture de fraise LUCIEN GEORGELIN

Préparation - Recette "Petits sablés à la confiture de fraise"

1. Sur le plan de travail, émiettez les farines et la margarine du bout des doigts. Ajouter le sucre, l’oeuf et la cannelle, ramassez la pâte en boule. Filmez-la et laissez reposer la pâte 30 min au réfrigérateur. 2. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des ronds de 6cm de diamètre. Pour la moitié des sablés, évidez le centre d’une petite étoile. 3. Placez ces sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire 15 min à 180°C. 4. Tartinez les sablés entiers de confiture et déposez les sablés évidés par-dessus.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini