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Potage vitaminé carotte-clémentine et faisselle de chèvre

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Astuces / Remarques

La clémentine constitue une excellente source de vitamine C et d’antioxydants. Son contenu en fibres solubles aide à réduire le cholestérol sanguin.

Entrées

Pour 6 personnes.

Préparation : 40 min

Cuisson : 30 min

Particularités : Hiver

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 8 carottes
- 100g de lentilles corail MARKAL
- 10cl de jus de clémentines VITAMONT
- Faisselle de chèvre LA BERGERIE    

Préparation - Recette "Potage vitaminé carotte-clémentine et faisselle de chèvre"

1. Peler et découper les carottes en rondelles. 2. Les placer dans une casserole avec les lentilles corail. Mouiller à l’eau froide. Cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres à coeur. Réserver la partie liquide. Saler et mixer avec 10cl de jus de clémentines. Ajuster la texture avec le jus ou le bouillon de cuisson. 3. Au moment de servir, ajouter une bonne cuillère de faisselle de chèvre.

Recette & photo de Cook & Coach