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Salade de chou chinois au poulet et figues

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Froides

Pour 4 personnes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Particularités : Automne

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- ½ chou chinois
- 6 figues fraîches
- 300g de blanc de poulet LE PICOREUR
- 1 cube de bouillon de volaille EVERNAT
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive EMILE NOËL
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès EMILE NOËL
- 1 cuillère à soupe de jus de citron VITAMONT
- sel, poivre

Préparation - Recette "Salade de chou chinois au poulet et figues"

1. Émincez le chou en fines lanières. Coupez les figues en 4. 2. Portez à ébullition 50 cl d’eau avec le bouillon de volaille. Baissez le feu et faites-y cuire les blancs de poulet 10 minutes. 3. Égouttez le poulet, laissez-le tiédir et coupez-le en morceaux. 4. Mélangez l’ensemble des ingrédients et servez frais.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini