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Salade de fèves feta crevette pamplemousse

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Racine

Pour 4 personnes.

Préparation : 25 min

Cuisson : 7 min

Particularités : Eté

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 400 g de fèves pelées 
- 140 g de feta BONNETERRE
- 200 g de crevettes décortiquées crues
- 2 pamplemousses
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, poivre

Préparation - Recette "Salade de fèves feta crevette pamplemousse"

1. Faites cuire les fèves 6 min dans une grande casserole d’eau salée. 2. Egouttez puis refroidissez-les sous un filet d’eau froide 3. Faites saisir les crevettes dans une poêle chaude avec un filet d’huile 2 ou 3 min de chaque côté. 4. Pelez les pamplemousses à vif. Prélevez les suprêmes en glissant un couteau entre la pulpe et chaque membrane pour avoir de beaux quartiers. 5. Coupez la feta en petits dés. 6. Mélangez tous les ingrédients et régalez-vous.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini