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Salade de tomates anciennes aux fleurs de thym et fêta

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Froides

Pour 4 personnes.

Préparation : 10 min

Cuisson : Aucune

Particularités : Eté

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 4 grosses tomates anciennes (cœur de bœuf, green zebra, piment, ananas)
- 12 fleurs de thym + 6 tiges
- 50g de fêta BONNETERRE
- 3 cuillères à soupe d’huile de cameline EMILE NOEL (ou huile d’olive)
- 1 cuillère à soupe de câpres EMILE NOEL
- poivre

Préparation - Recette "Salade de tomates anciennes aux fleurs de thym et fêta"

1. Lavez les tomates et coupez-les petits dés. 2. Coupez la fêta en petits cubes. 3. Dans un saladier, mélangez les tomates avec la fêta, l’huile et les câpres. Effeuillez les tiges de thym pour ajouter les feuilles. 4. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement en poivrant légèrement. 5. Servez bien frais, avec les fleurs de thym.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini