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Salade thaï au boeuf et concombre

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Entrées

Pour 4 personnes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Particularités : Eté

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 500 g de rumsteck de boeuf
- ½ concombre
- 100 g de mesclun
- 1 oignon rouge
- 4 c. à s. de vinaigre de riz
- 2 c. à s. de sauce nuoc mam
- 2 c. à s. d'huile de sésame EMILE NOEL
- 3 c. à s. de cacahuètes

Préparation - Recette "Salade thaï au boeuf et concombre"

1. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y saisir les filets de boeuf 2-3 min de chaque côté. Coupez-les en fines tranches. 2. Coupez le concombre en fines lamelles. 3. Dans un saladier, mélangez la salade avec le concombre, le vinaigre, l’huile et la sauce nuoc mam. 4. Ajoutez le boeuf, mélangez bien et servez. 5. Saupoudrez de cacahuètes hachées.