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Samossas de courgette, chèvre, menthe et miel

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Astuces / Remarques

Les feuilles de brick sont fabriquées à partir de farine de blé, d’eau et de sel. D’apport modeste en calories, elles permettent de réaliser des préparations originales et saines. Très fines, elles sont cassantes à sec mais deviennent souples si on les hydrate avec un pinceau trempé dans l’huile d’olive ou le lait. Croustillant garanti !

Apéritifs

Pour 4 personnes.

Préparation : 35 min

Cuisson : 20 min

Particularités : Eté Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

-  2 grosses courgettes
- 1 oignon
- 6 feuilles de brick BIOBLEUD
- 1 cabécou LAITS PLAISIRS
- 1 cuillère à soupe de miel de fleurs L’ABEILLE ROYALE
- Huile d’olive EMILE NOËL
- Menthe fraîche
- Sel et poivre

Préparation - Recette "Samossas de courgette, chèvre, menthe et miel"

1. Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans un peu d’huile. Lorsque l’oignon est blond, ajouter les courgettes nettoyées et découpées en petits dés. Mouiller avec un peu d’eau et cuire à couvert 5 minutes à feu doux. En fin de cuisson, ajouter le sel, le poivre, la menthe ciselée et un peu de miel, selon les goûts. 2. Couper chaque feuille de brick (ronde) en 2, badigeonner chaque moitié d’huile au pinceau, plier le bord arrondi de sorte de former un grand rectangle. Déposer une noix de garniture à un bout, ajouter un morceau de fromage, plier la brick en triangles serrés. Reproduire l’opération avec les autres feuilles. 3. Placer les samossas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonner légèrement d’huile le dessus. Cuire au four, 15 minutes à 180°C. Déguster chaud.

Recette & photo de Cook & Coach