Confirmer la suppression?

Semoule au lait de châtaigne

Photo non disponible

Astuces / Remarques

Du fait de la richesse en fibres de l’avoine et de la châtaigne ainsi que de leur pauvreté en lipides, la boisson riz châtaigne avoine constitue l’un des « laits végétaux » les plus intéressants sur le plan nutritionnel. Alors 100ml de lait de vache demi-écrémé apportent 1,6g de lipides (dont 1g d’acides gras saturés),  la boisson riz châtaigne avoine fournit 1g de lipides (et aucun acides gras saturés). De plus, son goût si particulier en fait un ingrédient de choix pour la confection de desserts gourmands.

Desserts

Pour 6 personnes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps Sans lactose Végétarien

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 50cl de boisson riz châtaigne avoine BONNETERRE
- 70g de sucre de canne blond DESTINATION
- 75g de semoule blanche de blé MARKAL
- 75g de crème d’avoine à cuisiner OATLY
- 2 jaunes d’oeufs VAL D’EURRE
- 1 pincée de sel

Préparation - Recette "Semoule au lait de châtaigne"

1. Faire chauffer le lait avec le sucre et le sel. Verser la semoule en pluie, faire gonfler à feu très doux (remuer régulièrement). 2. Hors du feu, ajouter la crème, bien mélanger, puis les jaunes un à un. 3. Verser dans des verrines et placer au frais. 4. Déguster bien froid.

Recette & photo de Cook & Coach