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Shepherd pie

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Plats

Pour 6 personnes.

Préparation : 20 min

Cuisson : 1h

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 2 oignons
- 1 carotte
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 2 branches de thym
- 15cl de vin blanc
- 600g de viande d’agneau hachée
- 900g de purée de pommes de terre
- 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates DANIVAL
- sel, poivre
- huile d’olive

Préparation - Recette "Shepherd pie"

1. Pelez et ciselez les oignons. Pelez et coupez la carotte en petits dés. Pelez, dégermez et hachez les gousses d’ail. 2. Dans une sauteuse, faites revenir les légumes 5 min avec un filet d’huile d’olive. 3. Ajoutez le laurier, le thym et le concentré de tomates. Puis ajoutez la viande hachée, le vin blanc et laissez cuire 15 min. Salez et poivrez. 4. Versez la viande dans un plat à gratin et recouvrez-la de purée de pommes de terre. 5. Faites cuire 40 min dans le four préchauffé à 180°C.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini