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Sorbet aux pommes et au caramel

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Astuces / Remarques

Vous pouvez ajouter de gingembre, de la cannelle ou deux cuillérées à soupe de rhum pour parfumer le sorbet.

Desserts

Pour 4 personnes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Particularités : Eté Sans gluten Sans lactose Végétarien

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 800g de pommes (4 grosses pommes)
- 150g de sucre DESTINATION

Préparation - Recette "Sorbet aux pommes et au caramel"

1. Pelez les pommes, ôtez le cœur et coupez-les en petits dès. 2. Dans une grande casserole en inox, faites chauffer le sucre sur feu vif pour qu’il caramélise. 3. Ajoutez les pommes dans le caramel et laissez cuire 5 min pour le déglacer. Puis couvrez et laissez cuire 20 à 30 min, jusqu’à ce que les pommes soient tendres. 4. Mixez la préparation et laissez-la complètement refroidir. 5. Faites prendre en sorbetière.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini