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Sorbet salé de tomates au basilic

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Froides

Pour 6 personnes.

Préparation : 15 min

Cuisson : Aucune

Particularités : Eté Sans gluten Sans lactose Végétarien Végétalien

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 3 grosses tomates (600 g)
- ½ échalote
- 4 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique EMILE NOËL
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive EMILE NOËL
- 3 branches de basilic
- poivre, sel

Préparation - Recette "Sorbet salé de tomates au basilic"

1. Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez la chair en morceau. Pelez et ciselez l’échalote. 2. Mixez finement tous les ingrédients. 3. Réservez la préparation au frais pour qu’elle soit bien froide. 4. Puis faites-la prendre en sorbetière. 5. Réservez la glace 2 à 3 h au congélateur avant de la servir. Servez à l’apéritif, avec une salade de tomate ou une salade verte.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini