Confirmer la suppression?

Soupe de rhubarbe

Photo non disponible

Desserts

Pour 4 personnes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Particularités : Eté Printemps Végétarien

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 600g de rhubarbe
- 30g de gingembre frais
- 30 à 40cl d'eau (selon la consistance souhaitée)
- 6 cuillères à soupe de rapadura RAPUNZEL (ou sirop d'érable, miel sirop d'agave...)

Préparation - Recette "Soupe de rhubarbe"

1. Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons. La mettre dans une casserole avec l'eau et le sucre. Porter à frémissement. 2. Ajouter le gingembre épluché et râpé. Laisser cuire jusqu'à ce que la rhubarbe soit bien fondante (environ 10 minutes au total). 3. Retirer du feu et mixer l'ensemble. Vous pouvez ajouter de l'eau si vous souhaitez votre soupe un peu plus liquide. Laisser refroidir et garder au frais jusqu'au moment de servir.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini